dimanche 2 août 2009

Un tour dans le Tainan traditionnel

À Taïwan, Tainan est réputée pour être un fief du traditionalisme : ce fut longtemps la capitale, jusqu’en 1885, il y a un nombre impressionnant de temples, plus de 200, et bien sûr, des traditions à chaque coin de rue.

Nous commençons notre tour par le temple de Confucius, le plus vieux de Taïwan consacré au philosophe; il a été construit en 1665. Il est central et avec son enceinte rouge sur l’une des principales avenues de la ville, on ne peut pas le manquer.

L'enceinte rouge du temple de Conficius Devant le temple de Confucius

À l’intérieur, il n’y a pas beaucoup de décorations mais plein de plaquettes pour commémorer les disciples de Confucius. Il y a aussi des étudiants qui viennent déposer des prières pour réussir aux examens.

La salle du Grand Succès Plaquettes pour les sages Étudiants préparant les examens

Nous allons ensuite visiter un autre temple célèbre, le temple de Tientan, est apparemment, l’un des temples taoïstes les plus fréquentés et en effet, il y a, juste en face du parking pour scooters, énormément de marchants de billets pour les dieux. Il y a aussi, ce jour ci, un spectacle de marionnettes donné pour remercier le dieu de quelque chose.

Le temple de Tientan Un marchand de billets
Un spectacle de marionnettes Les marionnettistes

Après tous ces temples, il est bien l’heure du déjeuner. Nous allons manger dans une boutique qui produit des (zòng zi) depuis plus de 100 ans.

La boutique de Zongzis Je mange mon Zongzi
Un Zongzi avec son gros champignon À l'intérieur d'un Zongzi

Les zòngzis sont des genres de grosses boules de riz gluant fourrées de porc en sauce et cuites à la vapeur enveloppées dans des feuilles de bambou. C’est le plat traditionnel pour la fête des bateaux dragon, mais ici on peut en manger tous les jours et malgré l’apparence, et le gros champignon, c’est délicieux.

Après ce repas, nous abandonnons notre scooter et marchons un peu dans les ruelles du vieux Tainan. Les plus anciennes et donc riches familles de la villes ont leurs maisons dans le coin, mais la difficulté d’accès des ruelles, fait qu’elles sont maintenant un peu désaffectées. Il y a quand même plein de petites places avec leurs temples ou leur commerces traditionnels.

Le temple de Chendujyu
Une ruelle Des faiseurs de dieux Un vieux cinéma

Nous passons devant les sculpteurs de statues de dieux, les marchant de riz, un vieux cinéma avec les affiches peintes et puis, un atelier qui nous attire. Là, trois personnes s’affairent sur ce qui ressemble à une tapisserie. Nous rentrons et (yǎ lién) pose quelques questions. Ils fabriquent des bannières pour mettre dans les temples ou autres lieux de culte. Il leur faudra presque six mois pour terminer celle qu’ils viennent juste de commencer, à quelque dizaines de milliers d’euros pièce, ce n’est pas pour tout le monde mais dans le centre de Tainan, ce genre d’artisanat n’est pas encore éteint, il y a un atelier similaire un peu plus loin sur la route.

Dans l'atelier Une brodeuse Le patron dessine les motifsLes motifs sont ensuite brodés Une longue tapisserie 

De retour à notre scooter, nous commençons à avoir chaud, nous allons donc manger une glace à la taïwanaise, un bloc de glace est râpé dans un bol, recouvert de haricots et nappé de sauce sucrée. C’est tellement froid que ça donne mal à la tête.

Un bloc de glace est rapé La glace recouverte de garniture sucrée

Nous rentrons par d’autres ruelles et passons devant d’autres temples avec même un petit autel au pied d’un vieil arbre.

Un autel au pied d'un arbre

Ce petit tour dans le centre de Tainan, est vraiment dépaysant. En plus avec un centre compact que l’on peut parcourir à pied si l’on fait attention à ne pas se faire écraser, je comprends pourquoi Tainan est recommandé dans tant de guides. Bien sûr, à la nuit tombée, nous finissons notre journée pas un tour à l’un des nombreux marchés de nuit où l’on peut se goinfrer d’un peu tout, des pieds de poulet aux glaces frites…

Le marché de nuit